Gesunde Küche vegetarisch, vegan in Wien (27 Ergebnisse)

Verglichen an der Gesamtzahl sind vegetarische Restaurants in Wien noch deutlich in der Unterzahl. Aber mit dem Trend zu vegetarischem Essen steigt auch die Anzahl der vegetarischen und veganen Restaurants in Wien. Bei der Auswahl der Speisen bleibt kein Wunsch offen und es dürfte jeder ein passendes Lokal finden.

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Wer die gesunde Küche schätzt ist in der Regel bei veganen und vegetarischen Restaurants nicht falsch. Oft werden die Speisen vorwiegend mit regionalen und biologischen Zutaten zubereitet. Die Speisekarten sind vielfältig und bieten von Suppen bis hin zu Burgern, Gemüse und Flammkuchen eine breite Auswahl. Selbst bekennende Fleischesser dürften bei der großen Auswahl an vegetarischen Speisen fündig werden, ohne hungrig nach Hause gehen zu müssen.

Einflüsse in der vegetarischen Küche

Das Essen in den vegetarischen Restaurants in Wien ist von unterschiedlichen Küchen inspiriert. So sind beispielweise Speisen aus der mediterranen Küche keine Seltenheit. Auch asiatische Einflüsse sind immer wieder zu finden und selbst Speisen aus der fünf Elemente Küche sind in den Wiener Restaurants keine Seltenheit. So sind auf manchen Speisekarten Kraftsuppen und Congee, eine asiatische Reissuppe, zu finden. Wer glaubt, dass man beim vegetarisch Essen in Wien auf eiweißreiche Speisen verzichten muss irrt sich. Vegetarische Gerichte mit Linsen, Bohnen und Quinoa enthalten viel Eiweiß und fördern das Muskelwachstum.